Detail - Leben jetzt

Scheibe Körnerbrot mit Quark und Bärlauchblättern auf einem rot-weiß karierten Tischtuch

Sr. Bernadettes Rezept: Quark-Bärlauch-Aufstrich

Wenn es im Wald plötzlich würzig nach Knoblauch riecht, ist der Bärlauch nicht weit. Mit seinem frischen Aroma ist er eine köstliche Ergänzung für…

Wie bleibt die Lunge gesund, Schwester Bernadette?

Die Lunge spielt eine entscheidende Rolle für die Atmung, indem sie den lebensnotwendigen Sauerstoff aus der eingeatmeten Luft aufnimmt und ins Blut…

Schüssel mit Salat, Teller und Stoffserviette

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Apfel-Salat

Wunderbar geeignet zur Darmpflege und wohltuend für den Magen: Fenchel in Kombination mit Apfel und frischen Löwenzahnblättern

Sr. Bernadettes Rezept: Kümmel-Ofenkartoffeln

Was beugt Magenkrämpfen und Blähungen vor? Heilpflanze erster Wahl ist für Schwester Bernadette in diesem Fall Kümmel

Die Steyler Missionsschwester Bernadette Dunkel

Wie pflegen wir unseren Darm, Schwester Bernadette?

Der Darm ist das größte Immunsystem unseres Körpers. Sein riesiges System ist für den Menschen enorm wichtig, denn der Mensch ist, was er isst – und…

Sr. Bernadettes Rezept: Kurkuma-Kekse

Kurkuma stimuliert das Gallensystem, beschleunigt den Gallenfluss und kurbelt so die Fettverdauung an. Schwester Bernadette backt Kekse mit Kurkuma -…

Sr. Bernadettes Rezept: Mariendistel-Genusskur

Die Mariendistel ist die wichtigste Heilpflanze bei Lebererkrankungen. Schwester Bernadette empfiehlt, die Samen fein zu mörsern und täglich ein paar…

Die Steyler Schwester Bernadette Dunkel kennt sich aus mit Heilkräutern

Was stärkt Leber und Galle, Schwester Bernadette?

Leber und Gallenblase arbeiten eng zusammen bei der Fettverdauung, Vitaminaufnahme und Cholesterinausscheidung. Schwester Bernadette Dunkel setzt auf…

Sr. Bernadettes Rezept: Magenschmeichelnder Likör

Die Süßholzwurzel ist etwa 50-mal so süß wie Rohrzucker. Sie wurde früher geraspelt oder geschabt, um Arzneien oder Süßwaren herzustellen. Auch für…

Sr. Bernadettes Rezept: Kamille-Rollkur

Das hilft bei Reizmagen und Krämpfen: mit einem Tee aus Kamillenblüten die Magenschleimhaut benetzen. Wie das geht? Tee auf nüchternen Magen trinken…

Die Steyler Schwester Bernadette Dunkel ist Expertin für Heilkräuter

Was tut dem Magen gut, Schwester Bernadette?

Der Magen hat rund um die Uhr zu tun. Auf Ärger, Stress und falsche Ernährung reagiert er sehr sensibel. Mit Heilpflanzen wie Kamille, Ingwer und…

Möhren-Orangen-Suppe ist gut für das Immunsystem

Sr. Bernadettes Rezept: Karotten-Orangen-Suppe

Karotten enthalten Betacarotin – eine Vorstufe des Vitamin A. Es fördert den Aufbau der Haut, führt ihr Feuchtigkeit zu und schützt sie vor…

Sr. Bernadettes Rezept: Hirse mit Birne

Hirse ist nicht nur ein glutenfreies Getreide, sondern reich an Eisen, Magnesium und vor allem Kieselsäure – in Form von Silizium, was Elastizität und…

Ringelblume ist aus der Hautpflege nicht wegzudenken

Sr. Bernadettes Rezept: Tee-Kur mit Ringelblume

Die Ringelblume ist für die Haut die Heilpflanze schlechthin. Sie hilft bei kleinen äußeren Verletzungen oder bei leichten Irritationen. Als Tee, Öl…

Welche Heilpflanzen helfen der Haut, Schwester Bernadette?

Die Haut ist unser größtes, aber auch sensibelstes Organsystem. Schwester Bernadette Dunkel verrät, wie Ringelblume, Hirse und Karotte der Haut Gutes…

Sr. Bernadettes Rezept: Mürbeküchlein mit Anis

Kleine Küchlein, fein gewürzt mit Anis - lassen sich gut auf Vorrat backen

Sr. Bernadettes Rezept: Fünf-Elemente-Gewürzmischung

In Kombination mit Zimt, Pfeffer, Gewürznelke und Muskat entfaltet Anis seinen unverwechselbaren Geschmack. Schwester Bernadettes Gewürzmischung…

Schwester Bernadette verwendet Anis zum Verfeinern von Waffeln

Sr. Bernadettes Rezept: Aniswaffeln

Anis schmeckt würzig und frisch - nicht nur im Weihnachtsbebäck. Auch in Waffeln, findet die Steyler Missionschwester Bernadette Dunkel. Dazu serviert…

Schwester Bernadettes Klosterrezepte bewahren alte Obst- und Gemüsesorten und Gewürze vor dem Vergessen

Wofür verwendet man Anis, Schwester Bernadette?

Anis ist vor allem beliebt im Weihnachtsgebäck, in Brot, Kuchen oder in Süßspeisen. Das Gewürz passt aber auch hervorragend zu deftigen Eintöpfen oder…

Klosterrezpt von der Steyler Schwester Bernadette: Quittenkompott

Sr. Bernadettes Rezept: Quittenkompott mit Preiselbeeren

Quitten haben einen sehr aromatischen Geschmack. Roh sind sie zwar ungenießbar, aber zu süß-säuerlichem Kompott verarbeitet schmecken sie einfach…

Sr. Bernadettes Rezept: Quittentee

Nichts wärmt so gut an kalten Tagen wie eine Tasse Tee. Wie wäre es zur Abwechslung einmal mit Quittentee?

Was ist die Quitte für ein Obst, Schwester Bernadette?

Im Mittelalter wurde die Quitte sehr geschätzt. Heute gibt es so viele Obstsorten, dass sie ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Zu Unrecht

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Pasta

Anders als in Italien kommt Fenchel in Deutschland als Gemüse selten auf den Tisch. Zu Unrecht, findet Schwester Bernadette. Dieses Pastagericht mit…

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Orangen-Smoothie

Schwester Bernadettes Smoothie versorgt den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien. Er stärkt das Immunsystem und hilft, Erkältungen…

Sr. Bernadettes Rezept: Birnen-Fenchel-Salat

Hervorragend geeignet als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit

Sr. Bernadettes Rezept: Pizza mit Birne und Gorgonzola

Dieses Rezept ist ungewöhnlich und absolut empfehlenswert: Eine Pizza belegt mit süßer Birne und würzigem Gorgonzola

Sr. Bernadettes Rezept: Apfel-Birnen-Marmelade

Herbst ist Erntezeit - und Zeit zum Marmelade kochen. Wir nehmen dazu säuerliche Äpfel, süße Birnen und würzen das Ganze mit Zimt. Die Zutaten sind…

Was sollten wir über die Birne wissen, Schwester Bernadette?

Birnen sind nicht nur sehr schmackhaft, das Obst ist auch wertvoll für die Gesundheit

Wie lassen sich Stachelbeeren am besten verarbeiten, Schwester Bernadette?

Warum sind Stachelbeeren so beliebt, Schwester Bernadette?

Ab Ende Mai beginnt ihre Erntezeit: Stachelbeere werden vor allem in Bauern-, Schreber- und Privatgärten angebaut

Wofür ist Spinat alles gut, Schwester Bernadette?

Spendet Energie, hält gesund: Spinat

Schwester Bernadettes Klosterrezepte Viel zu schade zum Vergessen: alte Obst- und Gemüsesorten, die uns auch heute schmecken

Wie schmeckt Lauch am besten, Sr. Bernadette?

Ein Gemüse, zwei Namen: Lauch und Porree - aromatisch, vielseitig und gesund

Schwester Bernadette bewahrt alte Klosterrezepte vor dem Vergessen

Warum ist Dinkel so gesund, Schwester Bernadette?

Das kleine Korn enthält zahlreiche gut verträgliche Nährstoffe und ist reich an Ballaststoffen. Laut Hildegard von Bingen das beste Getreide von…

Sr. Bernadette kennt sich gut mit Kräutern und Gemüse aus

Schwester Bernadettes Klosterküche: Kürbis

Er ist nicht nur gesund und hat wenig Kalorien – er stärkt auch das Immunsystem: Der Kürbis.

Schwester Bernadettes Klosterküche: Kapuzinerkresse

Leuchtende Farben und perfekt für Garten und Balkon. Sie passt in Salat oder Quark, zu Nudeln und Gemüse. Die besten Tipps und leckersten Rezepte hat…

Sr. Bernadette im Garten bei den Himbeeren

Sr. Bernadettes Klosterküche: Himbeere

Himbeeren verführen zum Naschen und sind zudem randvoll mit wertvollen Vitaminen. Die wichtigsten Tipps und leckersten Rezepte zu dem Sommerobst hat…

Schwester Bernadette: Hat Hirse für sich neu entdeckt.

Sr. Bernadette: Hirse

Alte Getreidesorten neu entdeckt: Hirse ist leicht verdaulich und stärkt das Immunsystem. In vielen Ländern ist sie noch heute eines der wichtigsten…

Sr. Bernadette: Kartoffeln

Besonders nahrhaft, reich an Vitaminen und sehr gut verträglich: Die Kartoffel.

Schwester Bernadette bereitet einen Ingwerausguss zu

Schwester Bernadette: Ingwer

Die kleine Knolle hat positive Eigenschaften für Körper und Seele und bringt sanfte Wärme. Schwester Bernadette hat Tipps und Wissenswertes…

Schwester Bernadette: Hagebutte

Sie enthält viel Vitamin C, stärkt das Immunsystem und reguliert die Verdauung - die Hagebutte. Schwester Bernadette weiß Bescheid und teilt Ihre…

Schwester Bernadette: Johannisbeere

Der Sommer-Leckerbissen ist reich an Vitaminen, fördert die Konzentration und beruhigt die Nerven.

Schwester Bernadette: Spargel

Bereits in der Antike galt er als Delikatesse – und wurde schon früh als Heilmittel verwendet.

Schwester Bernadette: Pastinake

Eine fast vergessene Gemüsesorte ist heute wieder voll im Trend – und hält sogar Einzug in die Sterne-Küche.

Schwester Bernadette: Schwarzwurzel

Sie sieht unscheinbar aus und wird als „Spargel des armen Mannes“ bemitleidet. Aber sie schmeckt großartig – und ist sehr gesund.

Schwester Bernadette: Zimt

Weihnachtlich, heilsam, mild und warm: Zimt versüßt die dunkle Jahreszeit auf eine ganz besondere Weise. Schwester Bernadette erzählt uns mehr über…

Schwester Bernadette: Haselnuss

Vitaminreich und anregend: Von den jungen Blättern im Frühjahr bis zu den Früchten im Winter ist sie ein Genuss.

Schwester Bernadette: Holunder

„Holunder wirkt Wunder“ – früher galt ein Holunderstrauch am Haus als Apothekenersatz.

Schwester Bernadette: Ringelblume

Heilt, regt an, entspannt: Die Ringelblume ist ein Alleskönner, den schon Hildegard von Bingen schätzte - und unsere Schwester Bernadette natürlich…