Klosterküche / Genuss

Ein Teller mit heller Suppe mit Kräutern bestreut

‚Leben jetzt'-Ostermenü: Vorspeise Morchelrahmsuppe

Das große Ostermahl nach der Fastenzeit ist ein Fest für die Sinne. Wir haben ein Menü…

Lammbraten mit brauner Sauce auf einem Teller angerichtet mit gebratenen Kartoffeln, Karotten und Lauch

‚Leben jetzt'-Ostermenü: Hauptspeise Lammbratl mit Gemüse und neuen Kartoffeln

Das große Ostermahl nach der Fastenzeit ist ein Fest für die Sinne. Wir haben ein Menü…

Teller mit angebissenem Keks, Kaffeetasse, Löffel auf Dessertteller

Bewusster Genuss: Polenta-Kekse und Mousse au Chocolat

Wenig Zucker, glutenfrei und einfach köstlich: Polentakekse, goldgelb und zart, serviert mit…

Foto vom Zander auf Püree mit Radieschen

Ein Hauch Frühling: Kräuterpüree mit Radieschen und Zanderfilet

Radieschen machen sich nicht nur roh im Salat gut. Man kann sie auch kurz anbraten - am besten…

Auflauf aus eingeweichten Brötchen, Kirschen und Quark

Lecker essen und gut schlafen: Quarkauflauf mit Sauerkirschen

Gute Ernährung und erholsamer Schlaf gehören zusammen: Beides versorgt den Körper mit dem, was…

Sesambrötchen gefüllt mit Pulled Pork

Klosterküche aus der Benediktinerabtei Maria Laach: Pulled Pork

Küchenchef Carsten Bengel von der Abtei Maria Laach hat ein eigenes Rezept für Pulled Pork…

Frikadellen aus Kalbsfleisch in einer Servierpfanne

Klosterküche aus der Abtei Maria Laach: Kalbsfleischbällchen

Kleine Frikadellen mit süß-würzigem Apfel-Zwiebel-Chutney. Für Küchenchef Carsten Bengel von…

Benediktinerabtei Maria Laach

Klosterküche aus der Benediktinerabtei Maria Laach

Küchengehorsam - geht das auch anders? Seit mehr als drei Jahren ist Carsten Bengel (37)…

Salat aus Möhren, Äpfeln, Rotkohl, Rosenkohl und Rettich

Genussvoll ins neue Jahr mit lecker-leichten Rezepten: Regenbogensalat mit Orangen-Tahini-Dressing

Einige der Vorsätze für 2026 haben auch mit Ernährung und einem leichteren Körpergefühl zu tun…