ZUTATEN
für 12 Portionen
- 2 Rollen fertiger Blätterteig
- 500 ml Schlagsahne/Schlagobers
- 2 Pkg. Sahnesteif
- 150 g Puderzucker/Staubzucker
- 250 ml Quark/Topfen (20 % Fett)
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 150 g gemischte Beeren
- Puderzucker/Staubzucker zum Wälzen und Bestreuen
ZUBEREITUNG
- Aus dem fertigen Blätterteig 4 tellergroße Kreise schneiden (einfach Teller auflegen, der Form nach mit einem Messer ausschneiden). Auf mit Backapier belegten Backblechen im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Heißluft) 10 Minuten durchbacken. Auskühlen lassen.
- Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker fest aufschlagen. Eine Schale davon für das Häubchen beiseitestellen. Den Rest mit Quark und Vanillezucker zu einer Creme verrühren.
- Beeren in Puderzucker wälzen, eine Schale davon für die Deko beiseitestellen. Den Rest unter die Creme rühren.
- Erste gebackene Blätterteigschicht auf einen dekorativen Präsentierteller platzieren. Creme dick aufstreichen, darauf die nächste Blätterteigschicht legen, dann wieder Creme usw. Mit Blätterteig abschließen, Creme rundherum glatt streichen.
- Ganz oben die Schlagsahne mit den gezuckerten Beeren anrichten, nochmals mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
TIPP
Wie wäre es mit einem Sommerfest „ganz in weiß"? Tische, Bänke und Sofas werden mit weißen Stoffen überzogen, die Dekoration ist weiß, die Gäste sind weiß gekleidet, sogar das Essen, die Getränke und Cocktails sind überwiegend weiß. Schaut toll aus und macht riesig Spaß, besonders bei der Vorbereitung!
