Für etwa einen Liter
Zutaten
- 2 Quitten
- 1/2 Stange Zimt
- Sternanis
- Vanilleschote
Zubereitung
- Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen und schälen. Früchte vierteln, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden
- Mit Wasser aufkochen. Zimt, Sternanis und Vanilleschote zugeben, 30 bis 60 Minuten köcheln lassen - je länger, desto aromatischer.
- Abfiltern und das Fruchtfleisch etwas auspressen.
Tipp
Gut für die Schleimhäute der Verdauungswege und wohltuend bei Sodbrennen und empfindlichem Magen.
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