Klosterküche / Genuss

Schwester Bernadettes Klosterrezepte bewahren alte Obst- und Gemüsesorten und Gewürze vor dem Vergessen

Wofür verwendet man Anis, Schwester Bernadette?

Anis ist vor allem beliebt im Weihnachtsgebäck, in Brot, Kuchen oder in Süßspeisen. Das Gewürz…

Klosterrezpt von der Steyler Schwester Bernadette: Quittenkompott

Sr. Bernadettes Rezept: Quittenkompott mit Preiselbeeren

Quitten haben einen sehr aromatischen Geschmack. Roh sind sie zwar ungenießbar, aber zu…

Schwester Bernadettes Quittentee

Sr. Bernadettes Rezept: Quittentee

Nichts wärmt so gut an kalten Tagen wie eine Tasse Tee. Wie wäre es zur Abwechslung einmal mit…

Schwester Bernadette Dunkel

Was ist die Quitte für ein Obst, Schwester Bernadette?

Im Mittelalter wurde die Quitte sehr geschätzt. Heute gibt es so viele Obstsorten, dass sie ein…

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Pasta

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Pasta

Anders als in Italien kommt Fenchel in Deutschland als Gemüse selten auf den Tisch. Zu Unrecht,…

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Orangen-Smoothie

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Orangen-Smoothie

Schwester Bernadettes Smoothie versorgt den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und…

Birnen-Fenchel-Salat

Sr. Bernadettes Rezept: Birnen-Fenchel-Salat

Hervorragend geeignet als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit

Pizza mit Birne und Gorgonzola

Sr. Bernadettes Rezept: Pizza mit Birne und Gorgonzola

Dieses Rezept ist ungewöhnlich und absolut empfehlenswert: Eine Pizza belegt mit süßer Birne…

Sr. Bernadettes Rezept

Sr. Bernadettes Rezept: Apfel-Birnen-Marmelade

Herbst ist Erntezeit - und Zeit zum Marmelade kochen. Wir nehmen dazu säuerliche Äpfel, süße…