Sr. Bernadettes Klosterküche

Mürbküchlein mit Anis
Sr. Bernadettes Rezept: Mürbeküchlein mit Anis

Kleine Küchlein, fein gewürzt mit Anis - lassen sich gut auf Vorrat backen

Sr. Bernadettes Rezept: Fünf-Elemente-Gewürzmischung
Sr. Bernadettes Rezept: Fünf-Elemente-Gewürzmischung

In Kombination mit Zimt, Pfeffer, Gewürznelke und Muskat entfaltet Anis seinen…

Schwester Bernadette verwendet Anis zum Verfeinern von Waffeln
Sr. Bernadettes Rezept: Aniswaffeln

Anis schmeckt würzig und frisch - nicht nur im Weihnachtsbebäck. Auch in Waffeln, findet die…

Schwester Bernadettes Klosterrezepte bewahren alte Obst- und Gemüsesorten und Gewürze vor dem Vergessen
Wofür verwendet man Anis, Schwester Bernadette?

Anis ist vor allem beliebt im Weihnachtsgebäck, in Brot, Kuchen oder in Süßspeisen. Das Gewürz…

Klosterrezpt von der Steyler Schwester Bernadette: Quittenkompott
Sr. Bernadettes Rezept: Quittenkompott mit Preiselbeeren

Quitten haben einen sehr aromatischen Geschmack. Roh sind sie zwar ungenießbar, aber zu…

Schwester Bernadettes Quittentee
Sr. Bernadettes Rezept: Quittentee

Nichts wärmt so gut an kalten Tagen wie eine Tasse Tee. Wie wäre es zur Abwechslung einmal mit…

Schwester Bernadette Dunkel
Was ist die Quitte für ein Obst, Schwester Bernadette?

Im Mittelalter wurde die Quitte sehr geschätzt. Heute gibt es so viele Obstsorten, dass sie ein…

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Pasta
Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Pasta

Anders als in Italien kommt Fenchel in Deutschland als Gemüse selten auf den Tisch. Zu Unrecht,…

Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Orangen-Smoothie
Sr. Bernadettes Rezept: Fenchel-Orangen-Smoothie

Schwester Bernadettes Smoothie versorgt den Körper mit vielen wichtigen Vitaminen und…